《簡易 ● 創意料理》巧克力盆栽蒸布丁 ♥

混入苦甜巧克力的布丁，嚐起來濃郁卻不甜膩，捨棄了烤箱，改用瓦斯爐小火蒸出來的布丁，完全沒有氣泡，軟嫩綿密，好吃極了！ 再將簡單的布丁做點小造型，讓它變身可愛的盆栽，巧克力餅乾與布丁的結合讓口感更豐富外遇徵信社，吸睛好吃100%


★ 作法需時： 30分鐘人氣： 4481收藏： 308 

《預備食材》

 (此份量約2杯)

 ●蛋黃 2個 (或全蛋1個)
●細砂糖 30g
●牛奶(或鮮奶) 200ml
●苦甜巧克力 25g
●巧克力酥片(或Oreo) 1包

 《步驟說明》

作法 ：

 

01. 將蛋黃、細砂糖倒入盆中，用攪拌器攪拌均勻備用

 

02. 取另一鍋子，將牛奶與巧克力倒入，加熱至巧克力融化

 

03. 將巧克力牛奶放至微溫後，慢慢倒入蛋液中攪拌均勻即為巧克力布丁液

 

04. 將布丁液過篩兩次除渣，倒入玻璃杯中，將杯口用鋁箔紙包住 

(這樣蒸出來的布丁會更嫩，也可用耐熱保鮮膜)

 

05. 取一大蒸鍋，鍋中放入網架，注入適量水，煮至水大滾

 (水量至少要到玻璃杯放入後杯身的一半，通姦我是用家中炒鍋)

 

06. 水大滾後轉小火，將玻璃杯放置網架上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘

 

07. 時間到後關火，再悶10分鐘，即可取出放涼

 

08. 涼透後放入冰箱冷藏，要吃前灑上壓碎的巧克力餅乾，再點綴上薄荷葉就完成囉！

 (餅乾碎片建議要吃前再灑，才不會潮濕變軟)

 

09. 一口挖下，冰涼綿密的布丁體，搭上酥脆的巧克力餅乾碎片，口中層次豐富充滿濃郁卻不甜膩的巧克力味，離婚證人喜愛巧克力的朋友絕對不能錯過呀！ 


 ★ 訣竅提示 

 不喝牛奶的朋友也可改用豆漿代替，布丁甜度請依個人喜好調整 

 ★食後感想 

冰涼綿密的布丁體，搭上酥脆的巧克力餅乾碎片，口中層次豐富充滿濃郁卻不甜膩的巧克力味，旅遊達人好好吃喔！